炎炎夏日喝啤酒要配甚麼咧~~老公說自己動手做【義式薯條】好了
嘿嘿~期待
材料：
1.珍珠馬鈴薯(小小顆的那一種)*6顆
2.麵粉*3大匙、太白粉*1小匙、迷迭香或義式混合香料*1小匙(混合在碗或塑膠袋裡)
3.黑胡椒、鹽*各1撮(鹽可以做好以後再灑，但胡椒要加熱才香所以先加)
做法：
1.把馬鈴薯洗乾淨，挖掉醜醜的地方，不要削皮切成1cm的圓塊狀
2.切好的馬鈴薯放進碗裡沾粉(也可以用塑膠袋抓緊袋口，搖兩下就OK..比較輕鬆)
我再想，超市裡賣的那種日式炸雞粉應該也可以代用，下次試試看((呵
3.油鍋要熱，這次用橄欖油~事後證明選橄欖油是對的，增加了不少香氣
4.鍋子熱了以後放入沾粉的馬鈴薯，保持中火煎到有點金黃色時翻面
火太大香料會燒焦變苦
我覺得...下次馬鈴薯沾完粉後要把多餘的粉拍掉，掉太多到油鍋裡了...
↓煎到兩面都金黃酥脆就OK可起鍋，放在盤子上吸油，趁熱灑上鹽巴
果然後來煎的因為麵粉燒焦的關係比較黑一點
還好味道沒影響~外皮酥脆裡面鬆軟+一點綿綿的口感
MOS的金黃薯、GOODDAY的薯條也比不上這一味
而且沒有用動物性油脂，吃起來安心
其實根本等不到全煎好端去外面吃，2人就站在廚房裡配著冰涼啤酒開動了
↓還剩一點粉，突發奇想試試煎絲瓜
我沒那麼細心，直接把粉倒進盆子裡，拌一拌把粉裹上
↓煎的方式都一樣，但時間要比馬鈴薯多些，呵呵~油鍋不乾淨..賣相不佳
但是!!但是!! <<<超甜的>>>老公說因為水分都完全包附在裡面沒有流失
當天我們是另外再沾一點鹽巴，沒多久就吃光光~~
↓今天的啤酒是這一罐+後面那罐GOLD，乎~陪伴我與老公度過炎熱的周末午後
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