2013.05.08
出發前看了很多人的文章，二条市場周邊的餐廳大家都推「北のグルメ亭」
雖然知道是間不錯並有口碑的餐廳，但大型&接團這兩因素就是讓我有點...不想走進去
二条市場這兒的店家，大部分營業時間都到下午4點或5點
加上這天我們賴床太晚出門...去完北海道神宮已經3:15
我們2個人是抱著姑且衝看看的心態跳上計程車(車費好像是￥960吧??)
在下午3:30分到達札幌場外市場
而運將先生貼心地告訴我們這邊都是國內外觀光客來消費，
如果買東西「一定要親眼看著店小二打包裝箱」
免得自己從檯面上挑的肥美物產被調包成品質較差的次級品!
(帶回飯店吃可以，赤裸裸的海鮮不可以帶回台灣唷)
運將先生也一併推薦這家【大漁寿し若駒】
外觀的扛棒清楚但不算大，1F只有個小小的電動門+這個橫式暖簾
掀開小門簾，進了電動門左邊有大漁旗，當然沒有人迎接
請自行走上2F...沒人推薦的話我絕不會進來
【日本通-啥是大漁旗??】
大漁旗是以前沒有無線電等設備
當漁船豐收時會在回程時把旗子掛起來通知碼頭先揪人幫忙卸貨
後來也有些地區衍生成祈求豐收的幸運物
樓梯間貼著他們家的推薦海鮮丼，感覺好沉甸甸呀!!
不過這一大碗放在我面前，的確會很開心!!
基本菜單都有圖片
有握壽司、各種丼飯，丼的組合方式可單選or雙拼or三拼...GOOD
一指神功也可點菜!!
我們比較任性，因為想吃多種類但不想吃"白飯"，因為太佔胃容量了
決定從牆上的手寫菜單中點當天的推薦料理
很可惜當天「しまあじ/島鯵」沒進貨，很想試試....(最上排右3)
這小菜~不得了呀!!! 他是干貝內臟、干貝脣、小塊的干貝等用高湯煮成的~
超級新鮮一點點點點腥味都沒有! 調味適中不過鹹不過甜，將海鮮甜味襯托的超出色
而且~好juicy好軟唷，都不會硬硬咬不動
吃過1口後我們其實想點一整盤來喀，但很抱歉...不行
【日本通-這到底要不要付錢】
在日本居酒屋或壽司料理等餐廳你沒點就端上來的小菜叫做"お通し"，是要算錢的~
常見的價格在￥160-￥180之間，客人通常不會拒絕，就當小費
地址：〒060-0011 札幌市中央区北11条西21丁目中央卸売り市場 場外市場
電話：011-644-7722
老闆推薦菜餚(1)春野菜の天婦羅 ￥680
行者蒜、たらの芽/楤木、山うど、コゴミ、かたくり、ふきのとう
我和老公都覺得這家師傅很細心的料理每一樣食材
食材新鮮、炸衣厚度適中、油炸火候精準、油瀝的很乾淨...立馬追加特大炸蝦1份
老闆推薦菜餚(2)北の活貝盛り合わせ ￥2700
つぶ=螺貝、ほたて=干貝、ほっき貝=北寄貝~把我愛吃的通通集合在一起，不點行嗎?
老闆推薦菜餚(3)鮮度が命！礼文産生鰊(にしん) ￥780
右下角那盤，完全沒有腥味!!
老闆推薦菜餚(4)バカにできない釧路産〆サバ ￥950
這是後來追加~魚肉QQ的，酸味很爽口開胃，這應該一開始就點
回想當時的：小口慢慢吃+配點酒+和老公聊天=愉快愜意的用餐體驗
天啊~這一餐好像是老天爺在補償我去富良野什麼都沒看到，樣樣都好吃!!
老闆推薦菜色(5)特大エビフライ ￥950
為什麼會加點這道菜還有另一個原因；
當時負責外場的歐巴桑正在忙著跟宅急便的小夥子簽收包裹
幫我們上春野菜天婦羅的是一位內場師傅，他的服裝儀容連褲子、鞋子都乾淨整齊
很斯文有禮的告訴我們"趁熱吃唷"，不是像我們台灣熱炒海鮮店都穿雨鞋濕淋淋的出現
店裡每一個人，桌子椅子都是乾乾淨淨，連襯在生魚片底下的紫蘇葉&海帶芽都很高分
(他們不是乾用燥海帶牙，是吃起來是QQ口感的新鮮貨)
是的!! 炸蝦皮酥脆，蝦肉有事先劃小切口所以不會硬反吃起來柔柔綿綿
蝦頭&蝦膏新鮮~我這個過敏王吃的都沒事!! 唷忘了拍比例~但應該有15cm吧
這家壽司店我覺得很值得來~
每個小細節都做得很好~大樓外觀是真的不怎麼樣，但店內是舒適明亮也頗寬敞
食材新鮮，不做噱頭很實在! 我和彬彬也一致將他列入再訪名單
這次的自由行：
第1天晚上：居酒屋吃了豪華生魚片
第2天白天：BISSE SWEETS的水果蛋糕
第2天晚上：好回味的串燒
【大漁寿し若駒】
地址：札幌市中央区北11条西21丁目 札幌中央卸売市場・場外市場
車站：地下鐵二十四軒站(不遠)或JR桑園站
電話：011-644-7722 (3人起可定位)
營業：9點-9點
網頁：http://sapporo-sushi.com
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