大大好物!! 這兩款宮崎拉麵『響』後悔沒多買幾包回家!!!
『赤』是清爽豚骨，『黑』是濃郁豚骨
買的時候很猶豫，但看在他是"生麵"口感應該不錯
就各買一包回家跟老公有福同享，價錢記不太清楚好像是每包￥380？￥400？
作法很簡單：
(1)用大量沸騰滾水煮生麵3-4分鐘
(2)將調味料都放入大碗中加270cc熱水
(3)把煮好的麵瀝乾水放入麵湯中即可
這次先吃『赤』清爽豚骨
先是步驟(1)用大量沸騰滾水煮生麵3-4分鐘
因為是生麵，所以只用滾水煮麵就好，調味料不可以加進鍋裡
剛煮的時候麵條看起來有點兒細，其實有點擔心口感
步驟(2)將調味料都放入大碗中加270cc熱水
太早弄湯會涼掉，等麵快煮好時就可以來處理湯~先準備個大碗
調味料有三包：順時鐘方向；咖啡色的是醬油等湯頭調味料包、乾燥蔥花、白色雪花般的豬油脂
一開始還以為豬油脂那包是蒜末泥咧
加了熱水後豬油乳化~湯頭就變成我們熟悉的顏色啦~
麵條也變得胖了些，心想還好是我喜歡的粗細，油花在可接受範圍內~GOOD
湯頭的確有重現店裡的味道!!
雖他號稱清爽豚骨~但對我來說很濃郁了
有中!! 好好吃~ 麵條也有Q!!
麵外表不光滑，是有點粗糙的口感，會帶起很多湯一起入口
這樣沒加任何配料對台灣人來說太鹹
多些燙豆芽或木耳應該就無敵了吧!!
燙高麗菜應該也可以，白菜、空心菜、地瓜葉應該NG~不搭
通常日本豚骨拉麵都是加"萬能蔥"
覺得不要加台灣的蔥花替代，味道太重會壓過湯頭
份量也不少，我跟老公兩人吃一碗當中餐也能撐到下午4點不餓
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