目前分類:吃日本@自由行 (30)

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提到富山最有名的郷土料理就是【鱒魚壽司】,有經過這兒一定要嘗試
雖然簡單的說內容物就是魚跟飯,但當地有3-40家品牌,調味都略有不同
最常買的這家【鱒魚壽司本舖 源】最早在富山是高級料亭發跡已有130年歷史
 
▼做鐵路便當也有100年...動不動就百年,真是專注為妳呀
經過富山附近應該多少都會發現這包裝的蹤影(其實他太有名,東京車站或新宿涉谷的百貨裡也買的到)
 

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最近有空翻翻以前去日本出差時拍的照片
想著等兒子再大一點有哪些點可以帶他去玩玩..
翻到了這間【釣船茶屋】讓客人可邊玩釣魚邊用餐,自己想吃的魚自己釣~
2014年造訪的是九州天神店,室內比較寬有兩艘船型座位區
2007年(?應該是吧,太久了)去的是大阪的難波本店,室內較小只有一艘船
 
船型座位旁邊就是水池,裡面活跳跳的放養著鯛魚、龍蝦、花枝、平目魚等等等

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從札幌車站步行到AEON桑園店其實不遠
加上推著寬寬的嬰兒車真的不方便搭電車
因為想到車廂門一開就會招來很多日本人的白眼...就心寒
所以當天雖然下著雪花雨,我們決定依然步行前往

AEON桑園店規模比發寒店小且舊一點,很快就可以逛完一圈
看到位在角落的拉麵店「北の陽」就進去吃碗拉麵暖身禦寒

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亂買調味料也是去日本玩的樂趣之一
尤其是燒肉醬~ぽん酢~柴魚高湯包這種台灣廠商學得不太像的必買好物
這次比較久沒去日本,忍不住多買了幾瓶
回家先開了左2【トリゼンフーズ 博多華味鳥 博多ぽん酢】

 

什麼是ぽん酢

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帶著嬰兒出門吃飯~而且還是在國外陌生環境
首先必須認清自己屬於特殊需求的客人,嬰兒會吵&推車佔地方
所以把握「避開用餐巔峰時間」以及「挑選室內空間寬敞的餐廳」
這2個原則,其實還是可以放心愉快的用餐

這次挑戰帶3個月26天的兒子去札幌
雖然行程受限不少,但把拔一直想吃的壽司務必要吃到怕才能回國

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在鹿兒島四處可見餐廳使用黒豚(黑豬),有名的程度比如..東石蚵仔
拉拉山上到處都是水蜜桃,台南玉井的芒果冰~芒果乾~芒果醬
日本各地像沖繩~群馬縣阿~也都有黑豬
但鹿兒島黑豬這四個字是有登記的,不能隨便亂用
當然鹿兒島黑豬不可能會飛天遁地或唱歌
特色就在於豬臭味少,肉質甜美,纖維細緻,肉汁豐富 
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旅行常常會有意外發生~就像當時為了賞花特地自駕去了富良野
誰知天氣太冷,一朵花也沒有..兩個人只能任憑冷風無情的亂吹
立刻切換下個目標,前往市區吃【富良野蛋包咖哩飯】
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北海道的農業及酪農業很發達~馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔、玉米等等
像北見地區每到洋蔥收成的季節
就算是市區只要開窗就會飄來洋蔥味兒(笑)

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又一次夜晚慢食@日本東京車站前
食物陪著我(們)度過認真工作後的犒賞時光
這次的出差主要視察山形縣的足湯新幹線~東北繞了一圈回到東京
用一盤低調的關東煮おでん和日本酒乾杯
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↓在東京車站前的新丸之內大樓3F裡【こながら】
平常這家店也是排隊名店,但我們星期天將近晚上8點才到

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從規劃北海道行程時就已經打定主意要吃這家回転寿司
雖不是均一價,但日本朋友說如果不想花太多時間耗在餐廳裡,
又想吃還不錯的握壽司的話,根室花まる是不會失望的選擇
起床以後就一路忍到下飛機,直奔國內線航站3F,果然~
人好多,小小等了15分鐘就進門了
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01024 坐下後沒有想太多,有想吃or台灣不常見的就拿,沒在想價格

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日本酒好像很難懂且深奧...酒莊(日語叫酒藏)、米種、釀造法等等等
基本的規則是有白紙黑字可以査詢,但我不來這一招
一切都是喝進嘴裡,全靠味蕾決定
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神樂坂一帶以書籍文化聞名,站在街頭上莫名其妙的也會感受到
閱讀這件事很巧妙融入在這條街上
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讓人印象深刻的食物,除了美味,與食物度過的時光也是其一因素
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自從松山羽田線開飛以來,就算要我自費也想盡辦法從松山回台
這天是出差最後一天,坐在成田機場某間餐廳櫃台邊
像男人般的點了生啤與章魚燒,默默看著店員忙碌奔走待客
或者看著店門外,猜想現在走過面前的是哪國人
面前這杯冰涼豪邁的生啤,覺得前所未有的好喝...

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人說酒好不怕巷子深,再隱密的巷子裡也會讓人聞香辨位
這家拉麵店或許就是有自信;距離電車站徒步約10-15分鐘
建物外觀第一眼印象讓人聯想是要吃甚麼古早味粥飯麵點?
因為點菜是日本朋友包辦,直到上菜時知道代誌大條了~哈
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神奈川縣小田原市對台灣人似乎不是必去的景點
附近比較有名的就屬箱根了吧

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年過30以後吃東西很囉嗦..太精緻、重調味的都不在喜好排行榜中
台灣人遊日本必吃的拉麵;像勾芡狀的濃湯頭,都沒甚麼吸引力
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大學同學奈奈醬蒐集資料研讀分析後
提供這家小有名氣的聚餐地點
吃過以後大家都好驚訝,只用高湯涮鴨肉,不沾醬可以這麼好吃!!
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寫來寫去還是寫吃的最開心~呵呵
結束出差的行軍行程,好朋友戶田桑邀約出來吃個飯
我們都不是會追逐新開幕或肖年郎話題餐廳的人
抱著嘗鮮的心情來李奧納多都喜歡的【bills】鬆餅店
看看人家排隊到底在排什麼?!
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日本1號店在鐮倉七里ケ浜;表參道、台場、橫濱都有分店

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逛到博多運河城快打烊,餓了卻不想在裡面吃飯
覺得在美食街裡吃好像少了冒險的樂趣
雖然我常常抽到籤王又踩雷,反正今天的眼淚;就是明日的笑話
到處晃遇見長浜NO.1拉麵(長浜ナンバーワン祇園店)
店內不大且頗有年代感,七晚八晚的時段卻坐滿滿
這應該就錯不了~我點『辛肉みそラーメン』¥680
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2014.8月【博多菓子處-金城製菓】昭和23年創業
在博多阪急地下街遇到台灣少見的櫻花麻吉,不考慮馬上買
看起來甜甜的外表,吃在嘴裡卻是鹹鹹的花香
第一次吃通常會挫到睜大眼睛,瞭解後就會回味
外層是片鹽漬過的櫻花葉,是的~不懷疑這葉子可以吃
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2014.05.06 金澤1日遊第6站-東茶屋街
一直在想這次怎麼都沒看到霜淇淋...有點失望
走往東茶屋街的途中看到了這紫色的門簾【金澤烏雞庵】
專賣烏骨雞蛋做成的蜂蜜蛋糕、布丁、年輪蛋糕、霜淇淋
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從高中的時候就有種壞習慣~「旅行途中看到霜淇淋就一定要吃」
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 但也不知道烏骨雞蛋做成的霜淇淋

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2013.12月 大3時和同學趁暑假買了JR東日本發行的『青春18 free pass』
從東京出發繞到金澤→琵琶湖→京都→東京
一群人像笨蛋般不畏高溫炙熱的天氣,揹著行李狂衝亂闖~
那時旅費拮据,行前有列出想吃清單,其他不在清單中的一律從簡
當時我的第一心願就是『鐵路便當-駅弁』
旅途中用爛日文跟同學邊猶豫邊討論買到的便當就是他!『だるま弁当』
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冬天的北海道依舊很溫暖,因為人情暖暖^^
那天晚上剛下飛機,努力適應冷颼颼的風+濕滑的路面
當地人的長輩帶我們去了市區的老店おでん王将喝杯酒聊天
一進門老闆的熱情招呼讓大家頓時肩膀放鬆,忘記了不適應
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arrownedo2-f04.gif 一間簡樸的local小店,主要賣關東煮(黑輪)、各式各樣的酒
雖然牆壁上掛很多菜單

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2014.02.23 北海道之旅最後一天,去旭川機場前的最後一站
讓人猶豫再猶豫的【旭川拉麵村】
佔地不大但有多家北海道知名拉麵老店,像:青葉、火頭山、梅光軒
我們到的時候剛好10:45,還有一點時間慢慢挑
來來回回走了好多趟,終於忍痛揮別青葉,奔向【天金】
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icon_arrow01-f05 為什麼要選在台灣知名度不高的【天金】??

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