我和斌叔發現這物超所値的韓國料理【BURNT CHARCOAL】
老闆又自稱BC精緻韓式料理燒肉
很適合喜歡食材在精不在多的人，雖然沒有幾十道小菜讓你吃到爽
但有深得我心的"三好"：食材好、服務好、用餐環境好
這次是買品生活的團購券【冬季限定雙人套餐】
坐好以後發現餐桌墊是陶瓷做的，好稿剛..
筷子與湯匙是道地韓式有手作雜貨風，但湯碗卻是日式，視覺走混搭風~~
乍看【馬西壽火鍋】第一眼評價很猶豫，覺得花錢來吃醬純樸的火鍋...
看看材料：栗子、蚌殼、干貝乾、黃豆芽、蟹腳、豆腐夾肉餡、手工蛋餃、2種鴻喜菇
小獅子頭、魚板、白菜、碩大的墨魚丸(在魚板後面，太黑拍不出來)、雄壯的蝦丸
其中魚板最跳痛，媽呀~日式食材出現在韓國料理...
心裡一直OS~
是很豐盛，但鍋子應該很淺舀兩碗就沒了吧，這去超市多買點料不就做得出來嗎?
最好是很好吃，要不就是老闆皮在癢..
4樣【韓式小菜】小黃瓜上的辣醬甜度偏低，適合台灣人的口味
豆芽有濃濃的胡椒香，蒜味海帶芽吃完嘴會臭我不愛，大頭菜調味鹹辣NG就跳過
火鍋有配兩盤肉，選【右豬左牛】兩種肉質都很好，豬肉是選用溫體豬肉
【韓式泡菜】清脆不太辣，鹹味很明顯，沒有老泡菜的酸味，醃製發酵程度剛好
不像在日本賣的韓式泡菜會有"鹽辛"的鮮味，或是在韓國吃的時候有很濃重的蔥蒜味
右邊【大醬】就是韓國豆瓣醬
【洋蔥大蒜特製醬油】醬油底加上梅林辣醬油，沾火鍋肉片好搭
火鍋小小滾時用湯匙攪上一攪，發現媽呀~這鍋底下很深耶，有好多白菜，錯怪人家啦
試一口湯，應該是海鮮類的高湯，配著白菜甜(Good)漸漸對這鍋有信心
【手工蝦丸】好吃耶，很合理的Q棉感
【手工蛋餃】很反常的是圓形... 鍋裡共有3顆，外型有大有小，真的是手工做
內餡兒是我看過最飽滿，外皮真的是厚厚的煎蛋!!
平常絕不吃蛋餃，但這個我OK
【豆腐夾肉餡】用韭菜花綁起來，手工菜來著~不過沒吃到，斌叔說好吃
把鍋裡的材料吃過一輪後發現，這火鍋很好吃耶，雖然高湯有點日式口味
意外的每樣食材都很新鮮實在，像一座小山般的白菜吸飽高湯式當然好吃不用廢話
每樣手工丸都很好吃，尤其是超大顆黑嚕嚕墨魚丸，細綿的口感很棒
太好吃了...吃到忘了近拍(呵呵)
左上【辣味炸嫩雞】像台菜館的糖醋雞柳，小普通
右【海鮮青蔥煎餅】Q彈像花枝丸般的口感
圓形【韓式冬粉】Q塊塊很好吃，優點是熱騰騰不像一般都是冷的
搭配紅黃綠椒、紅蘿蔔、香菇、有嗆鍋的香味~很開胃
但唯一的缺點是碗底有積油(發抖...)
我們3個人除了餐券的雙人套餐又點了【原味豬五花】是無菸炭烤
【原味豬五花】好厚呀!! 這拿來控肉應該很誘人
店裡有位大哥很熱情，專程抽空幫我們烤，不用動手就有得吃
先將兩面烤出焦黃色，這應該就是美食節目常在講的"封住肉汁"吧
慢慢慢慢慢翻面烤
豬肉就是他烤的~Johnson，人很熱情，不斷招呼、詢問餐點吃不吃的慣
當然整塊烤是烤不熟~途中Johnson把豬肉切成一條條，繼續烤熟滴油
烤肉有附上一大盆【生菜】很新鮮
【原味豬五花】肥肉QQQ完全不膩，瘦肉對愛吃軟的人來說會有點硬
慢慢咬還是會流出肉汁，焦香味很棒
那白白的應該是日本醬菜【千枚漬】是日本蕪菁醃成酸甜口味
用生菜跟烤肉包一起吃，消除豬油的負擔，很對味
服務生會提供海鹽，桌上有白麻油可以自己加，但說實在的
白麻油品質太好，麻油香蓋掉了豬肉的鮮味...
邊吃邊和Johnson聊，漸漸深火鍋就快吃完，他就提議用韓式海鮮醬煮雜炊
雖然我們都很飽，但湯頭好...煮出來的雜炊實在不願錯過
加一碗白飯，慢慢收汁，再打一顆蛋
【雜炊】完成，這好吃不用廢話，但有點太鹹，是適合配酒的那種鹹度
應該是舀掉一些高湯，加水稀釋會更棒
這甜點我給他亂取名子叫【紅豆漿】因為紅豆都磨細過篩，香甜濃稠~好吃
【烤布雷】特製香蕉牛奶+法國鮮奶油口味，沒有令人發抖的烤蛋味，高分!!!
【紅豆漿】裡面有兩顆湯圓，泡過蜂蜜保持Q感，連紅豆漿裡也有淡淡蜂蜜香
店內也有大桌~適合聚餐
也有適合小情侶的2人世界桌
這家好吃講究値得推薦的餐廳，為什麼入口會這麼難找
地址是光復南路，大門卻在市民大道那一邊
大樓門口(像廢墟)會讓人不敢走進去...太可惜了
要不是有買團購券，應該不會如此下定決心一定要進去吃飯
真的太可惜了，這麼好吃，用心做菜的好餐廳，要幫他推薦!!
願意用心花時間做菜的好餐廳。兩隻大拇指推薦!! ( ๑´•ω•)۶"(ㆆᴗㆆ
【BURNT CHARCOAL】BC精緻韓式料理燒肉
地址：北市光復南路72巷73號
電話：02-2775-5005
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