逛到博多運河城快打烊，餓了卻不想在裡面吃飯
覺得在美食街裡吃好像少了冒險的樂趣
雖然我常常抽到籤王又踩雷，反正今天的眼淚；就是明日的笑話
到處晃遇見長浜NO.1拉麵(長浜ナンバーワン祇園店)
店內不大且頗有年代感，七晚八晚的時段卻坐滿滿
這應該就錯不了~我點『辛肉みそラーメン』￥680
『辛肉みそラーメン』就是辣肉燥的意思，慢慢融化在湯裡
整晚吃起來會有變化，還不錯
除了招牌的長浜拉麵以外還有煮玉子(滷蛋)拉麵、高菜拉麵
高菜是醃漬過的青菜；顏色像酸菜但不酸，鹹鹹辣辣的
點菜時可以指定麵要偏硬、正常、偏軟
還蠻喜歡這種外表看起來樸素的拉麵~太多配料會失焦
白湯號稱只用日本國產的豬骨熬成，舀起來有點稠&沒豬臭味
表面沒有漂浮著油花，合理的白濁顏色令人期待
(在東京吃到的豬骨湯有時白的過份...)
不會濃到喝一口就擔心塞血管，但有很補的感覺
平常討厭的蔥在豬湯裡很提香~立大功
肉片有點像梅花肉那樣，不是油滑五花部位，耐嚼好吃
長浜的麵條很細，店內有介紹，是以前為了要快速提出麵給
在魚市工作的客人吃，所以特地把麵條做細，縮短煮麵時間
長浜還是日本各地已經普遍的『替え玉』=續麵的始祖
手工煎餃￥400也是店家超推
但我覺得好難吃唷(抱頭)，抱歉不愛
或許是煎得不好皮硬餡乾，跟麵搭在一起都吃不出它的味道
沒有相輔相成~煎餃被KO
回家查了才知道原來長浜是1971年開業，44年歷史的拉麵店
台北也有分店，但風格完全不同，明亮燈光寬敞的座位
彩色menu配上大大的圖片
似乎有點太花俏~好像另外一家店...
長浜ナンバーワン祇園店
地址：福岡県福岡市博多区祇園町4-64 ニューウイングビル祇園 1F
電話：092-263-0423
營業：周一到周四/11：30～隔天0：00
周五六假日/11：30～隔天2：00
周日/11：30～22：00 午餐有開，有午間套餐
檢視較大的地圖
留言列表
