逛到博多運河城快打烊,餓了卻不想在裡面吃飯
覺得在美食街裡吃好像少了冒險的樂趣
雖然我常常抽到籤王又踩雷,反正今天的眼淚;就是明日的笑話
到處晃遇見長浜NO.1拉麵(長浜ナンバーワン祇園店)
店內不大且頗有年代感,七晚八晚的時段卻坐滿滿
這應該就錯不了~我點『辛肉みそラーメン』¥680
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辛肉みそラーメン』就是辣肉燥的意思,慢慢融化在湯裡
整晚吃起來會有變化,還不錯
除了招牌的長浜拉麵以外還有煮玉子(滷蛋)拉麵、高菜拉麵
高菜是醃漬過的青菜;顏色像酸菜但不酸,鹹鹹辣辣的
  
01036.gif 點菜時可以指定麵要偏硬、正常、偏軟
還蠻喜歡這種外表看起來樸素的拉麵~太多配料會失焦
白湯號稱只用日本國產的豬骨熬成,舀起來有點稠&沒豬臭味
表面沒有漂浮著油花,合理的白濁顏色令人期待
(在東京吃到的豬骨湯有時白的過份...)
不會濃到喝一口就擔心塞血管,但有很補的感覺
平常討厭的蔥在豬湯裡很提香~立大功
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01036.gif 肉片有點像梅花肉那樣,不是油滑五花部位,耐嚼好吃
長浜的麵條很細,店內有介紹,是以前為了要快速提出麵給
在魚市工作的客人吃,所以特地把麵條做細,縮短煮麵時間
長浜還是日本各地已經普遍的替え玉』=續麵的始祖
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01036.gif 手工煎餃¥400也是店家超推
但我覺得好難吃唷(抱頭),抱歉不愛
或許是煎得不好皮硬餡乾,跟麵搭在一起都吃不出它的味道
沒有相輔相成~煎餃被KO
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回家查了才知道原來長浜是1971年開業,44年歷史的拉麵店
台北也有分店,但風格完全不同,明亮燈光寬敞的座位
彩色menu配上大大的圖片
似乎有點太花俏~好像另外一家店...


長浜ナンバーワン祇園店
地址:福岡県福岡市博多区祇園町4-64 ニューウイングビル祇園 1F
電話:092-263-0423
營業:周一到周四/11:30~隔天0:00
      周五六假日/11:30~隔天2:00
      周日/11:30~22:00 午餐有開,有午間套餐

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