2014.8月【博多菓子處-金城製菓】昭和23年創業
在博多阪急地下街遇到台灣少見的櫻花麻吉,不考慮馬上買
看起來甜甜的外表,吃在嘴裡卻是鹹鹹的花香
第一次吃通常會挫到睜大眼睛,瞭解後就會回味
外層是片鹽漬過的櫻花葉,是的~不懷疑這葉子可以吃
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01024 她是甜點沒錯,是代表春季且常出現在女兒節的和果子中
粉紅色麻吉做法會因地區不同而有變化
這次買的是用蒸到很~~軟的糯米捏成
包進同樣軟綿綿的顆粒紅豆泥(古早味就是這麼軟嗎?)
有些地區是以麵糊煎成橢圓形再包結實堅硬的紅豆餡
也有些是用道明寺粉(跟F4無關)
是把泡過水的糯米蒸過曬乾後輾成粗粒的粉
葉子的大小或包的數量會不同,但不變的是鹹鹹的花香
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01024 另一位是紅豆御萩(おはぎ)外層的紅豆泥保有較多顆粒
但也是軟呼呼(整顆有點像史萊姆的感覺...哈)
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01024 裡面的馬吉雖看的到顆粒,但只會吃到黏Q口感
通常是用糯米混梗米,原本想好奇問一下櫃姨作法
但看到身後還排著2層(老)人牆,快快付錢鑽出來
對台灣人來說,是保證要配茶的甜呀
但奇怪的是口感咬起還很舒服~是療癒系
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這兩個麻吉初嘗第一口時都會覺得:矮由!好軟..是不是踩到雷
但越吃會漸漸覺得很舒服又滿足,還會回味
問問當地的朋友才知道,原來這家店真的頗有名
除了我買的這兩種以外,其他必吃款還有
紅豆地瓜餡的いきなり団子
ブルーベリーくず饅頭(藍莓饅頭)、かしわもち(柏餅)等等
還要再去買 image3121

kya 金城製菓(株)
本店:福岡市博多区吉塚5-17-45
電話:621-6051



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