(๑•̀ㅂ•́)و✧ 芹瑪姬～* 寫些食話｡實話｡玩 笑 話｡.: •´з`•*

冬天的北海道依舊很溫暖，因為人情暖暖^^
那天晚上剛下飛機，努力適應冷颼颼的風+濕滑的路面
當地人的長輩帶我們去了市區的老店【おでん王将】喝杯酒聊天
一進門老闆的熱情招呼讓大家頓時肩膀放鬆，忘記了不適應
 
 一間簡樸的local小店，主要賣關東煮(黑輪)、各式各樣的酒
雖然牆壁上掛很多菜單
但下酒菜大部分都是直接問老闆有沒有進貨or能不能做
有8-10個左右的吧檯座位，也有日式小矮桌的包廂，座位不算很多
熟客大家都坐吧台，和老闆邊喝邊聊(老闆自己也有一杯)

 我們請老闆推薦當天的必喝好酒&2-3樣關東煮
不用多說，等著吃就好~
整家店就老闆+老闆娘一起忙，有時會有熟客跑進廚房調酒或洗杯子
當老闆喝得太忘我，還會被老闆娘虧(笑)，好溫暖的氣氛
 
老闆主推【昆布+はんぺん】はんぺん就是白肉魚漿+山芋泥等澱粉做成的
也有人翻譯成魚豆腐、魚漿豆腐..等等
吃起來像較硬的慕斯，咬起來綿綿的帶點空氣感，還有點柔滑
這小子超吸湯汁，吃的時候要小心!
喝口湯~像年輕的火鍋湯那樣很濃厚的鮮味...
昆布煮到超~軟又黏滑，很好吃!

 另一到老闆推薦料理是【烤螺貝/つぶ貝】1人1個~超燙手
就在火爐上烤好後，把高湯醬油淋進貝殼裡，一開始太燙沒辦法吃
但在稍微等待的時間裡，反而讓高湯的味道滲進螺肉裡!! 好好味!!
 
 烤過的螺貝肉柔軟，有點像滷鮑魚的口感，比生的好吃100倍
這滋味~太鮮美!! 好想打包100個回家
 
很有意思的小店，很值得來喝杯酒，點些下酒菜吃巧
當天我們沒問太多食材的話題，因為老闆好熱情，陪著聊天又唱歌
還爆料誰家的誰昨天喝醉在街上滑倒...哈哈哈


【おでん王将】
地址：北海道釧路市栄町3-1
電話：0154-23-7578
營業：17:00-24:00
從釧路站走過去約10-15分鐘，晚上10後最好先撥個電話再光顧

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