(๑•̀ㅂ•́)و✧ 芹瑪姬～* 寫些食話｡實話｡玩 笑 話｡.: •´з`•*

媽媽的煩惱真是百百種
兒子非常非常喜歡巧克力、麵包、蛋糕~多少都吃得下
但不吃任何水果...
真的很苦惱，希望他至少吃一口，好歹試試味道再決定喜不喜歡
加上一般賣的麵包蛋糕裡面不知用甚麼材料
最最最擔心的就是含鋁泡打粉(吃多了傷腎傷膀胱呀)...
所以當媽的只好再度當自強，想起以前看過用鬆餅粉作蛋糕
就上網研究哪家的鬆餅粉比較令人安心
 
▼這次只研究日本品牌，而且要在台灣買的到(就是懶得從日本扛)
就買了【日清極もち】主要因為
★泡打粉不含鋁
★一袋裡分成3小包，每包180g，分量很適合我們1家3口
★據說這粉作出來的餅質地細緻而且就像商品名一樣口感柔韌Q彈有咬勁
 

▼全部的材料
*日清極もち1小包(180g)
*熟透的中型香蕉2根
*板狀巧克力2格(任何品牌都可以)
*牛奶或豆漿50cc
*蛋1顆
*橄欖油1大匙 或 奶油15g(喜歡奶油香就加30g)


▼作法無敵簡單
1.把香蕉放入缽中壓成泥，加入蛋，整體打勻
2.分數次加入鬆餅粉&牛奶，用打蛋器慢慢攪拌均勻
3.把巧克力切碎後拌入麵糊
4.把麵糊到進玻璃樂扣中，進烤箱
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烤箱是用夏普的水波爐Healsio，設定條件是：
一段/無水蒸氣/預熱/180度/20分鐘
 
▼第一次做就成功，哈哈
的確吃起來充滿彈性且濕潤，巧克力香與香蕉味相輔相成，試吃差點變狂吃
 
▼用樂扣的原因有二
1不想再買烤盤增加廚房裡的東西
2吃不完蓋上蓋子就能進冰箱，方便
 
▼這招用鬆餅粉做蛋糕兒子有喜歡，一塊接著一塊吃
 

下次再換點配方試做看看