這家紅皇后川酒前後去了2次，雖只是2次卻是一吃傾心~難以忘懷
【紅皇后川酒】店如其名有好菜、有好酒
可單純飽餐一頓，也可先吃飯再小酌聊天，或在沙發區品嘗各種創作調酒
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▼不喝就也無妨🥂這壺用甘蔗汁特調而成的【紅皇后摩西多】零酒精，清涼開胃不甜膩，唇齒間還會留點薄荷香味，
▼開胃菜【刀椒皮蛋】微甜帶點麻辣的醬汁很開胃，清脆的生菜能中和皮蛋黃的黏膩感，涼爽開胃
▼手工菜【賽螃蟹】用魚肉、蝦肉做成似螃蟹細緻柔滑的口感，充滿海鮮香甜
▼吃之前拌入蛋黃，店家還會提供鎮江醋，淋一點更有吃螃蟹的感覺
▼紅皇后獨創的吃法~用蘿蔓葉包著賽螃蟹吃
▼【煸椒牛肉】這道菜我只是撇開眼光去拿個紙巾...回過頭已經空盤一枚，這應該意味著好吃吧(苦笑)
▼【藤椒浪花白肉】必點。必點。必點
最上面帶著小樹枝的青花椒就是藤椒，麻味比常見的紅花椒柔和，且香味比較清新，我覺得比紅花椒容易入口，還撲滿著大量的青紅辣椒，金黃色的醬汁充滿藤椒的清新麻香與辣椒的辛辣，無比下飯
▼就算肉片吃完只剩些椒丁醬汁，建議不要放過~打包帶回家
下點白麵或白麵線淋著吃，滋味保證讓你覺得慶幸有打包
▼【樹子高麗菜】看似單純的一道菜讓我印象深刻
高麗菜的清甜帶著樹子的回甘，而且好像有用高湯類提味
即使在整桌辛辣料理中也絲毫不遜色
(OS:說實話我很害怕高麗菜中間的芯，吃起來有一股土味..但紅皇后的完全沒有，棒棒)
▼【乾鍋蝦】肥胖胖的蝦子，沙筋清得乾乾淨淨，搭配乾辣椒、蓮藕片、木耳、台灣芹菜，重鹹香辣的醬汁滲入每種食材，好吃
(銀絲卷與這道的醬汁~絕配..)
▼【跳跳雞】充滿花椒麻的雞肉配上微甜的米香，雖然味道不錯但雞肉裡有些碎骨頭，不太方便吃，小小扣分
▼紅皇后特製【飯掃光】
用四季豆、皮蛋切丁炒製~取代蒼蠅頭常見的豆鼓&韭菜
皮蛋看上去好像有先炸過，配上類似胡椒鹽的調味，鹹香開胃很下飯
▼第一次去時點的【芙蓉水煮牛】特色是底部的蒸蛋，但當天的蒸蛋有氣孔，可惜口感吃起來有點粗...
▼這也是第一次去時點的【豆瓣魚】香辣調味配上細軟魚肉與豆腐很下飯，我和朋友都覺得這醬淋在烘蛋上應該也很好吃
▼【酥炸銀絲卷】外層酥脆、內層澎軟
它不似一般銀絲卷裡一條一條容易邊吃邊掉
這捲捲造型，撥些酥脆的外層沾煉乳可當甜點吃，內層可以配些辣味菜餚吃
▼【脆皮芝麻糰子】就是炸手工芝麻湯圓，圓胖碰皮的外表太誘人了...
▼外皮軟糯，內層芝麻餡濃香不甜膩
但它是爆漿款~要小心吃別燙嘴或噴到衣服
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▼中場休息朋友建議我去趟2F洗手間~他們說美的可以拍寫真集
這混搭復古風的確有驚訝到
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飽餐後品嘗些特色調酒~
▼右邊的是【沙沙沒有奶】蘭姆酒為基底，喝下嘴裡留有椰子清香，雖然調有鳳梨汁但不甜膩，太容易喝小心喝太快(笑)
左後方的是【與龍共舞】使用威士忌、龍眼蜜、檸檬汁，本來就喜歡威士忌~加上甜度低且飄蜜香，我喜歡這杯
▼紅皇后最特別的調酒【四川驢子】使用伏特加、薑汁汽水、檸檬汁、還有配上花椒、乾辣椒
伏特加的辣遇上花椒的麻，喝下後從喉嚨麻熱到胃，很特別的體驗
▼【柯孟丹波】伏特加、檸檬汁、蔓越莓汁~這杯推薦給嗜甜的朋友，這甜美水果口味適合飯後當甜點，也很適合吃飯時降溫解辣
▼【古典雞尾酒】威士忌上添加柳橙果乾與肉桂棒，跟與龍共舞相比這杯更辛辣且有苦勁兒，第二輪適合這杯慢慢品嘗
▼最新菜單別忘了上臉書確認(往下拉有連結)
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紅皇后 川酒 · Red Queen Bistro (臉書粉絲團)
地址/台北市大安區樂利路11巷32號
電話/02-2732-3255
時間/11:30-14:00，17:30-00:30 周五至六凌晨02:00
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