(๑•̀ㅂ•́)و✧ 芹瑪姬～* 寫些食話｡實話｡玩 笑 話｡.: •´з`•*

義大利麵真是心胸寬大的食材呀~在義大利活的洋腔洋調
在我家也可以入境隨俗，跟台味香腸相處愉快，完全不跳痛
　
▼家裡的香腸是親戚專程去中藥行按照豬肉份量配香料，醃製後與高粱酒製成
味道有別於一般市售的甜滋滋香腸，經過油鍋爆炒後香味能瞬間開胃
  
▼我們家的名言:救惡如救火，下班回家後這道料理就常常扮演火速救兵
  
▼材料2人分
1.乾義大利麵250-280g
2.青菜1包或1把(超市裡1包都約250g)
  →種類不拘，冬天就常用波菜，也可以用芥藍、莧菜、高麗菜
3.香腸2-3隻&大蒜2-3瓣
4.橄欖油
  
▼作法
1.如果香腸是冷凍的就要先拿出來放旁邊備用
2.洗菜時同時燒煮麵用的開水，洗好就切成適當長度備用
  →水滾了加1.5-2小匙的鹽再丟麵進去煮
3.接著把香腸切成滾刀塊，再切大蒜
4.(最理想)用橄欖油炒香大蒜與香腸，加少許鹽&黑胡椒調味
5.試吃義大利麵夠不夠軟，喜歡偏硬口感就要留麵心進配料鍋裡拌炒
5.香腸熟了以後再加入麵與波菜拌炒即可
　
▼5的步驟，喜歡菜軟一點(或是菜比較硬)，就先放菜略炒再加入煮好的麵
但如果是波菜這種容易熟的青菜，就可以考慮先麵後菜
攪拌麵與配料時務必試吃，如果覺得不夠鹹可以先加一些煮麵水
　
▼盛盤後可以追加淋上橄欖油&研磨一些黑胡椒在表面，香氣最足~唷爺，開動