2歲寶寶不吃飯似乎是很多家長的煩惱
寬哥有時堅持不吃飯真的讓我無奈到無語問蒼天
有一天這道【醬油紅燒鮭魚】意外很賞臉...讓我稍稍看見希望的曙光
其實如果要做紅燒魚,通常都是用白魚肉的魚種
當天家裡只有鮭魚,誤打誤撞有成功♡
 
--材料--
◇鮭魚排--1片,寬爸都買後半段,比較沒有魚刺
◇清醬油--3大匙
◇酒--3大匙˙
◇水--4大匙
◇糖--1大匙
◇橄欖油--1大匙 魚尾巴的油脂較少,所以加一點比較容易入口
◇薑片--小小的3片。太多味嗆小兒就不吃了
有的話可以加1大匙味醂,沒有的話就算了。沒有料理用的量匙的話就拿喝湯的湯匙代用也可以

--作法--
◇把調味料&薑片都放進小鍋裡,魚皮朝上野放進鍋子,小火加熱8-10分鐘
◇邊加熱一邊拿湯匙把醬汁淋在魚皮上,煮熟以後關火悶一下比較能入會
 
當天一次沒吃完,晚餐時就把魚先拿出來,切了一些洋蔥薄片進去煮軟,再把魚放回去加熱2分鐘左右,同樣關火用於熱悶
隔餐魚寬哥竟然賞臉吃光光(淚謝蒼天)

下次我可能會加些豆腐同煮,應該也不錯
 

 

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