左邊2罐包裝設計有點年代感的烤肉醬
是我試過無數烤肉醬後選出來的心中NO.1~好吃所以可以忍受包裝有點醜
品名「戸村本店の焼肉のたれ」
緯來的日本妙國民&大胃女王吃片日本都有介紹過~
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▼標榜使用很多香蕉及蘋果增加甜味,其實就算當沾醬直接吃也不會覺得甜膩
裡面還加了大蒜、生薑、醬油、味噌等一同發酵,用料實在
這些調味料跟肉湊在一起~光用想像的就口水直流

一般超市裡賣的燒肉醬大多比較稀,而且比較適合用在牛肉或豬肉上
但這罐「戸村本店の焼肉のたれ」不論雞(胸)肉或干貝等海鮮、炒蔬菜都很好吃
略帶濃稠的質地和糖分在煎炒的過程當中可以適度地幫食材上色
輕鬆做出好看又好吃的料理,覺得烹飪功力瞬間增加一甲子
好像很多日本人會直接拿來淋在白飯上吃
我是覺得炒飯起鍋前沿著鍋邊淋一點還不錯,鹹香開胃
拿來醃雞腿肉再裹點粉油炸就能做出日式炸雞

這家「戸村本店の焼肉のたれ」是九州宮崎縣的名產
戸村原本是家精肉店(肉品專賣店)
這燒肉醬原本是為了做店裡要賣的醃肉片而開發的
因為太好吃客人吵著要買~才開始單獨販賣

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▼某天早午餐,用冰箱裡剩下的清蒸南瓜跟雞胸肉,快手熱炒~~
雞胸肉在覘版上切成薄片後直接撒點鹽輕揉入味
熱鍋煎雞胸肉至7-8分熟後加入南瓜,稍微拌炒後加入燒肉醬
確定雞肉全熟,燒肉醬收乾就完成了
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如果行李箱有空位,可以帶個幾瓶回來備用~是好物(蓋章)

 

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