我們家的義大利麵是依照當天冰箱庫存與老公的心情
總是不按牌理出牌~٩꒰。•◡•。꒱۶
這天出現了【絲瓜火腿黑橄欖義大利麵】



材料
-絲瓜1條(去皮後切成厚約1cm的1/4扇形)
-金華火腿約豆乾大小(切成小小薄片)
-醃漬黑橄欖6-8顆(隨意切小)
-義大利麵(約200g)



其實做法非常簡單:
-燒開水煮義大利麵,煮到有點麵心就可以
-起油鍋爆香金華火腿及橄欖
-加入絲瓜拌炒直到均勻沾滿油,稍稍有點透明
-加點米酒或白酒(沒有就加水)悶煮
-因為火腿&橄欖都有鹹味,最好是先試味道再決定需要加多少鹽巴
-調好味道之後把義大利麵加進來略略加熱收汁即可

雖是熱騰騰帶點湯汁的義麵,但夏天不就是要補充水分嗎~~~哈
而且絲瓜也是夏季蔬果,整體看起來有點怪,但味道真的不差
(我想這應該是為了要清囤積在冰箱裡的過年食材而突發奇想的料理吧)

 

 

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