2015年二訪青森,離開前忍不住又去了一次古川市場
想再玩一次【のっけ丼】就是生魚片蓋飯,重點是可以選真正想吃的生魚片
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↓地點離青森站徒步只要2-3分鐘,認明這個紅底白字的大扛棒就對了
雖然這裡是古川市場~但從外觀是幾乎看不出來滴
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2014年10月起早上7:00就開始營業到16:00,想吃要趁早,賣完就收
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↓有點可惜的是現場只有日文說明~其實很簡單
①先去案內所買食事券(就是餐券)
②尋找掛有橘底白字寫著【丼】字的店家用餐券換白飯
③環繞市場盡量有效利用餐券選購自己喜歡的生魚片
④完成後就可以去休憩所坐著享用
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↓選面對外牆紅色扛棒最左邊的門進去就是第一站,買餐券的【案內所】
地圖中綠色格子的地方就是休憩所(座位區),都很乾淨
1F如果坐滿了可以從室外的樓梯去2F的座位區,但要走很遠,不建議
洗手間也在2F,不太明顯,要仔細看才找的到
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↓當場都是現金交易,不論當地居民或海外遊客都可自由購買
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↓當天買了10張餐券含稅¥1080,不想買太多也可以選擇5張的¥540
1格餐券代表¥100,攤位上寫著¥100的話,就讓老闆撕一張走
沒用完的餐券不能退費,別衝動一次買太多
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↓認清橘底白字+畫一碗白飯的旗子就可以買到白飯了
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↓同理~這家也可以買到白飯
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↓因為市場裡有很多都是外來觀光客,除了日文標示外
有很多都是"圖示",方便大家溝通
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↓只要看到分成小疊的生魚片,1枚=1張,¥100也是1張的意思
常見的鮭魚、鮪魚、鮭魚卵、甜蝦、各種貝類、海膽、鮭魚卵
干貝、吻仔魚、甚至九州名產明太子都有
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↓像這家沒分小疊,牌子上會寫著『2切 1枚』就是每2片1張餐券的意思
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↓還有蔥鮪、醋醃章魚、鮭魚肚、海菜、水煮蟹~看誰有好料就往那去
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↓不敢吃生魚片也不會餓肚子,像這位婆婆有賣關東煮
生意不錯,湊過去拍時鍋子都快見底了
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↓也有名牌牛肉~炭火烤前澤牛,也會有一些燒烤or炸海鮮
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↓有些常見的生魚片最好多看幾家,仔細看看色澤~份量~再決定也不遲

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↓也有這種漬物專賣店,我來兩次都有挑一疊小菜&味噌湯
最後和我的丼飯放在一起,假裝自己點了一份定食(哈)

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↓猶豫完了,買高興了,就找掛有這個藍色簾子的【休憩所=休み処】
也就是座位區~可以好好坐著用餐
這裡都備有筷子、醬油、小碟子、山葵等基本配備,可以自由取用
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↓今天成果~因為不愛油吱吱的魚肉,就選了以下
玉子燒、花枝、紫蘇、鰭邊肉、水煮鮑魚、北寄貝、鰯魚
雙色大頭菜、蜆仔味噌湯,還剩1張餐券送給同伴去買了隻炸蝦
一共光顧5個攤位後~這擺盤我完全沒有整理過,連花枝都美麗整齊得折好
因為每位老闆娘們都深知旅客想跟成品拍照留念
大家都很仔細地幫旅客盛裝,真是團結一致~貼心待客的菜市場
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在這裡連用餐大約要留個1小時~很會猶豫的話就要1小時20分鐘左右
和朋友一起去也能隨意自在的挑選喜歡的配料,互相獻寶或分享
只要露出微笑,伸直你的食指,就能樂在其中

青森魚菜センター 
〒030-0862青森市古川1-11-16
のっけ丼案内所 TEL 017-763-0085
http://www.aomori-ichiba.com/nokkedon/index.html
每周二公休

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