(๑•̀ㅂ•́)و✧ 芹瑪姬～* 寫些食話｡實話｡玩 笑 話｡.: •´з`•*

在鹿兒島四處可見餐廳使用黒豚(黑豬)，有名的程度比如..東石蚵仔
拉拉山上到處都是水蜜桃，台南玉井的芒果冰~芒果乾~芒果醬
日本各地像沖繩~群馬縣阿~也都有黑豬
但鹿兒島黑豬這四個字是有登記的，不能隨便亂用
當然鹿兒島黑豬不可能會飛天遁地或唱歌
特色就在於豬臭味少，肉質甜美，纖維細緻，肉汁豐富 
 
↓常見的烹飪法是炸豬排或涮涮鍋，用單純的調理法凸顯豬肉的優點
像這次造訪【黒豚料理 寿庵 中央駅西口店】點了6種鹽味涮涮鍋
記得約\4500左右，一人份裡有豬五花，菜盤，拉麵

↓店家精選6種鹽，左邊開始
迷迭香、咖哩、唐辛子(辣椒)、大蒜、櫻島小橘子，羅勒
除了吃涮涮鍋常見的芝麻醬及ぽん酢以外(有人翻譯成日本金桔醋)
可以有個多變化~找出自己喜歡的口味
 
↓店裡的白米飯也很講究，不但標明使用新米&產地
還費工的使用釜鍋煮飯~

↓好肉也要配好酒，日本酒及焼酎都一應俱全
 
這次吃完就要繼續回車站坐新幹線移動，這家店除了涮涮鍋以外
也有定食類(御膳)、壽喜燒、一品料理等單點類菜色
MENU有圖片，用餐環境寬敞舒適，雖然不是最低價的選擇
但觀光客可以有效率且方便又舒適的一次吃到多種黑豬料理
是不錯的選擇

黒豚料理 寿庵 中央駅西口店
電話：099-297-5830
地址：鹿児島県鹿児島市武1-3-1(鹿児島中央駅前236m，徒步約2分鐘) 
営業：11:00～22:00禮拜天也有開