出國前就有接到說明資料,為了能更充分享受列車上的晚餐
希望乘客大家一起打扮得美美,用衣著品味與餐點互相呼應
dress code:セミフォーマル半正式的服裝
我(們)承認~當時為了拍照,把要換裝的事情忘得一乾二淨...
雖然糗到臉紅想戴面具算了
但還是跟乘務員點了香檳~哈哈,乾杯
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在用餐期間的茶水、啤酒、香檳、紅白酒、燒酎、果汁等
基本上都不用另外收費,續杯過度時乘務員會溫柔的關心乘客
當然也有需要收費的酒類等~但乘務員都會事先說明
不用擔心點錯踩地雷~
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▼不論中餐或晚灣,吃飯時間&地點就像這樣,乘務員會事先給小抄(笑)
時間到了就到指定地點去,其實不拿這張小卡出來
乘務員都已經記得每位乘客的座位了~厲害吧(≖◡≖)✧


01024 前菜:精緻得不得了,不敢相信這是在搖晃行進間的列車上出現的菜餚
鵝肝與波特酒醬、鯛魚龍蝦海螺凍、扇貝蘑菇、螃蟹配蘿勒醬
另外有佐餐麵包+橄欖油與海鹽、小圓蓋子打開是奶油
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01024 海鮮主菜:黑鮑魚切片、香煎馬頭魚、明蝦與奶油醬汁
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01024 肉類主菜:和牛菲力、烤蔬菜與紅酒醬
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01024 法式起司拼盤與麵包
我們都覺得雙主菜後上麵包這種做法似乎不常見
或許是懷石料理的概念,最後擔心客人沒吃飽,端上麵飯類
中間那黑黑的不是黑松露啦~是帶梗的葡萄乾
我不愛奶味,每樣吃一小口就給同伴了
這盤算是所有料理中最不需要烹調技術,但卻又讓我服氣的是
每塊cheese一定有冷藏保存,但上菜時每塊都是剛好食用的軟硬度
而且表面也不會乾乾的~小地方有細心
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01024 甜點(1):長崎蜜柑冰淇淋與西瓜切塊
那細工焦糖一根都沒斷,是執著到啥地步?
是上了車才做的吧???

01024 甜點(2):馬卡龍與瑪德蓮貝殼蛋糕~
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晚餐之後會有鋼琴及小提琴的現場演奏及魔術表演
回到房間雖然時間已經晚了,但熱水是24小時供應且水量充足
隨時可以洗澡不受限制,讚!!
(2014.08.09)

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