據說七星列車上提供的餐點都是特約餐廳提供的~讓我滿心期待用餐時間快來
第1天午餐由【Slow Resort ぶどうの樹】提供七星列車專用款
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01024 列車內會有1-2位常駐主廚,正餐以外如果旅客需要就能隨時服務
但特約餐廳會另外再派2-3位師傅護送餐點一同上車~哈
細緻優雅的木質餐盒讓人好期待~仔細數了一下
是特製的7角形餐盒(日文:重箱),連這細節都做到了!!
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01024 第一餐的第一印象就如此高分
大家同心協力在搖晃的車中,用最高速拍完餐盒外表
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01024 就座後一齊打開餐盒又是接二連三&此起彼落的驚呼聲,連開胃菜都是七樣
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01024 襯著窗外的綠意陽光~用看的就覺得這餐超滿意
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01024右邊是河豚生魚片,醬料是檸檬醋以及蘿蔔泥與萬能蔥
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01024 用九州七個縣生產的食材製成,順時鐘~
鹿兒島縣:檸檬地瓜
佐賀縣:柿餅與時蔬涼拌芝麻醋醬
長崎縣:醋醃白蘿蔔與烏魚子
宮崎縣:酥炸深海魚拌油醋醬
大分縣:香菇與時蔬
熊本縣:味噌烤雞
中間是Mascarpon起士豆腐與魚子醬
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01024 接著又來了熱騰騰冒著蒸汽的茶碗蒸!! 水嫩到不行
雖然是行進的列車裡,但都是用細緻的瓷器餐具完全不馬虎
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01024 剛烤好出爐的蒜味榮螺與星形麵包
撲ㄘ撲ㄘ的冒著小油泡,有點像法式烤田螺
這就是為什麼餐廳主廚們要護送餐點一起上車的用意
因為每一樣都是特製,所以要確保每樣餐點
都是以該有的擺盤、溫度、上餐順序呈現給旅客
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01024 在兩道熱騰騰的餐點後,換涼菜上場~章魚、明太子、海藻蒟蒻番茄杯
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01024 已經飽得不像話,誰知又來一桶,沒掀蓋就有超濃海鮮味飄出
原本打算放棄轉請別人代勞
誰知乘務員最後放下右下角那一盤...海膽醬油...時
再度燃起拚下去的食慾
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01024 是花枝鬱金炊飯~真佩服師傅們能在晃個不停的車廂中
做出這些擺盤精美的日本料理,而且火侯控制的絲毫不差
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01024 這一桶飯大約可盛3次,用意就在可先單獨品嘗
或加上海膽醬油,還有第3吃加溫泉蛋  face09 ))) 呼...這桶有好吃
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01024 最後是葡萄大福+現泡抹茶(用餐時間是提供另一種綠茶)
那兩顆很像冷凍荔枝的是剝好皮的新鮮葡萄
當然大福裡還包了一棵完整的~
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不論食材、口味、器皿、服務
很驚訝能在列車上體驗到如此水準的料理
除了讓我飽到快炸開以外,沒有任何不滿意的地方
還好用餐後就快到長崎了~可以下車走走幫助消化
(2014.08.09)



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