2014.02.23 北海道之旅最後一天，去旭川機場前的最後一站
讓人猶豫再猶豫的【旭川拉麵村】
佔地不大但有多家北海道知名拉麵老店，像：青葉、火頭山、梅光軒
我們到的時候剛好10:45，還有一點時間慢慢挑
來來回回走了好多趟，終於忍痛揮別青葉，奔向【天金】
為什麼要選在台灣知名度不高的【天金】??
因為當我猶豫到11:05時，先後看到5-6個當地人(看他們的車牌)
毫不猶豫的往天金走進去...所以...所以就跟著進去了^^
裡面座位不多20來個，都很窄~但很乾淨啦
當我看完menu抬起頭(嗚)店內已經坐滿，門口排了3組客人
天金的賣點是：保留傳統作法~湯頭不用魚類及蔬菜類
只用豬骨+雞骨慢熬2天，搭配中卷麵呈現古早風味
有個貼心觀光客的服務是~有小碗的half size拉麵!! 只要￥450
吃不下一整碗但想試味道的人最適合了；反之加大加￥100
還有小孩拉麵，好可愛...
來日本的唯一煩惱就是蔬菜不足，毫不猶豫地點【野菜拉麵-醬油】
另外特別注文"不要蔥"!! 瑪吉不吃生蔥
拉麵頗大一碗，端上來就有濃濃肉味&骨頭湯的味道撲過來
其實不用給肉也OK的啦~~ 當下還在想這碗醬油湯頭...顏色好淡唷...??
其實我完全錯了，這裡是北海道，一年有9個月要開暖氣的地方
菜餚為了保溫最直接的做法當然是保留食材裡的油脂!!
撥開表面的油脂後，下面的深褐色才是湯真正的顏色
因為油脂是一整層的厚度，所以其實可以很輕鬆的用湯匙擋掉
避免吃進太多油兒^^!
味道其實還不錯，醬油湯頭卻有像九州豚骨湯頭釀的濃厚味覺
捲捲麵條很Q，會帶起些許湯汁一起入口，超燙~要慢慢吃
技巧性地留下1/3碗湯&油，吃完全身果真暖呼呼，下次可再訪
這家店的出菜速度有點慢，如果小小趕路的話就別選這家...
(臨走前還去賣店裡拚一盒天金的拉麵當伴手禮)
芹瑪姬 日和好食光
【旭川拉麵村】あさひかわラーメン村
地址：北海道旭川市永山11条4丁目
電話：0166-48-2153
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