2014.4.19 探望阿公之旅後回到台北，回家前先帶阿母先去吃個晚餐
久久沒回籠的【犁園湯包館】斌叔不喜歡排隊，為求保險就打電話訂位吧
訂7點，18:45到果然人多到站在門外，不過稍微小等5分鐘就有位子了
今天點菜由我全權處理，放膽點!!【白灼地瓜葉】油蔥味不會太濃~OK
湯汁好像是用醬油+高湯調過味似的...不會像醬油膏釀重口味
【牛肉捲餅】我覺得今天應該是因為人多，廚房為了出餐快速
用了較多油&較大火去煎，整片太酥脆，外層和內層都分離了...
導致這不是捲餅！是折餅！
以前煎得比較好，外酥內軟可以捲成圓桶型，嚼勁比較夠，較不油膩
他其實就是蔥油餅~裡面包的牛肉不算多，還有蔥+小黃瓜
這有點像小學生匆匆寫完作業般的小草率(偷笑)
出餐速度是很快，但品質也要顧捏，希望別再退步
【羅勒鮮蚵湯包】8顆一龍，標準尺寸，為了滿足私心而點的
皮很Q，裡面有很實在的蚵仔~完全沒有噁噁的腥味
雖然湯汁沒有像一般湯包那樣如岩漿噴發般的量，但也是很啾西^^
我真的很愛
今天的第1名
【籠蒸高麗菜】量多的有點驚人!!
蒸的恰到好處~菜梗保有脆脆口感但沒有那種獨特的菜腥味
菜葉柔軟但不爛，上面放有破布子、辣椒、蝦皮、薑絲
湯汁很特別，有點中藥湯的味道~這道菜我也愛
【牛肉蒸餃】well~他是個乖孩子，表現得不錯
為啥說是乖孩子呢?? 因為牛肉口感很實在，不會過肥嘩眾取巧
皮Q黏到不行，筷子不斷與皮勾勾纏，整體味道溫和圓潤(好做作的形容詞...)
就像個乖乖的孩子...我喜歡再加點薑絲一起吃
看下菜單~畢竟身處復興北，不算平價但不至於貴到離譜
地瓜葉是貴了點~分量又不多，還是高麗菜CP值較高
下次想平日再來吃~希望捲餅可以回到往日的水準!!
【犁園湯包】
地址：台北市松山區南京東路3段256巷24號
電話：02-2721-5532
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