初摘綠茶?! 就是每年初次採摘的新芽綠茶
這次去了一家130年老店「立山商店」的老闆娘說
初摘芽茶裡含有最多的綠茶素，維他命C
而且"新鮮的香味"是其他時期採收的茶無法比擬的...
考慮錢包的深度共買了這三包
老闆娘說綠茶比較建議用70度左右的溫水
因為50-60度最能嘗到綠茶的美味及香氣，但需要較一點的長時間浸泡
大多數人會覺得喝的時候溫度偏低...
因此他會推薦70度，可同時喝到美味、香味、澀味
但超過80度就不建議，因為高溫會使香味消失...
別浪費了千里迢迢扛回來的綠茶!
先泡最貴的「初摘」100g ￥2100
茶水是漂亮清澈的翠綠色!! 讓人感覺充滿生命&活力般的顏色!!
超超訝異!!!
哈~可能自己太鄉巴佬了吧，沒見過啥好物
嗯~就連在日本當地喝過的綠茶都比不上這種初摘綠茶的美味
但該怎麼形容呢?
還沒泡時聞起來是很純淨&原始、烘培後的綠茶香(廢話)聞了通體舒暢
聞了會覺得自己的呼吸系統好像洗過澡一樣爽快!!
喝過以後發現以前喝的綠茶是啥壓!!?? 差太多了
會把茶葉放在杯中直接泡...的確是我們偷懶沒錯!!
但其實也是想嚐嚐茶葉本身的味道
心得是：仔細嚼是有較濃的茶味及澀味
廢話~喝的茶就是茶葉泡出來的嘛...
重點是細細的碎屑黏在喉嚨裡很癢不舒服，要喝很多水把茶葉沖下去，浪費我嘴裡的茶香
因此這個實驗宣告失敗...
你看茶葉的顏色~很像新鮮的蔬菜吧 (OS:水餃餡兒裡的菜也沒這麼綠)
以前都是在超市買些伊藤園的綠茶回家泡
隨手可得沒甚麼不好，但嘗到製茶老舖的傳統手工綠茶後
感受到這些致力維護傳統地方文化的純樸人性，不耍噱頭、不華麗、沒派頭
他們不美化茶，只想把茶的美味告訴每位來訪的客人
以後有機會再造訪熊本縣，一定要播時間掃一次他們家的綠茶
創業於明治10年『立山商店』
熊本縣人吉市鍛冶屋町43
0966-22-2566
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