白蘿蔔&蒟蒻和義大利麵有啥關係?? 有~而且做起來還超好吃!!!
唉呦!! 煙太大拍不起來啦...
傷腦筋,實際看熱騰騰的超誘人,但技術不優拍不起來,誰教教我呀...
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自從答應林莉老師要減肥之後,就沒吃過義大利麵,連斌斌也忌口,真可憐他超愛吃的說
哈,婚紗拍好了要趕快解禁來一盤,哈哈ㄏ~想這胃想很久了
但是阿,婚紗照肚凸手臂粗可以修片,宴客當天禮服緊到爆就不好玩惹
為了降低義大利麵帶給我的殺傷力,斌斌謹慎的選擇了食材

i_0099 材料:做出來的份量有正餐*2人份+1份便當
icon_number01_orange14_01.gif 塊狀蒟蒻*1包(切成0.5cm薄片後滾水燙30-45秒後用冷水洗淨)
icon_number01_orange14_02.gif 沒有炸過的豆皮*2片(反正會散開,隨意切成寬約3cm的長方形就好)
icon_number01_orange14_03.gif 白蘿蔔*10公分左右
   (先切成厚1cm左右的輪狀再切成薄片,不可以偷懶剉絲! 會容易糊掉沒口感)
icon_number01_orange14_04.gif 蟹腳肉*6隻(沒有就算了)
icon_number01_orange14_05.gif 蘑菇湯罐頭(我們都是用湯廚系列)*1罐 
※ 做海鮮口味的話就用【湯廚特色系列新英倫蛤蠣濃湯】有時蔬菜用多點的話也會用雞肉玉米湯口味
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icon_number01_orange14_06.gif 大蒜*1瓣(拍一下切丁)、辣椒粉少許、糖阿、醬油膏阿..
icon_number01_orange14_07 義大利麵*150g-200g (1人份大約是70g-100g) 今天用胖胖麵
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i_0099 做法
icon_number01_orange14_01.gif 燒開水準備煮麵,鍋子裡要放1/2大匙鹽,水滾再加入麵
a4a 家裡的瓦斯爐火力比較弱,通常水滾放入麵後要在花很多時間才能再加熱到滾,所以阿水煮時間通常都比袋子上說的要久~~要怎麼知道麵煮好了沒??最準的方法就是..試吃
icon_number01_orange14_02.gif 用橄欖油熱鍋爆香大蒜,加入白蘿蔔、蒟蒻炒炒炒到大家都沾滿油,加入豆皮繼續炒勻
icon_number01_orange14_03.gif 加入1小匙鹽、辣椒粉、約1大匙醬油膏繼續拌炒
icon_number01_orange14_04.gif 加入湯罐頭&半杯水調整醬的濃稠度
icon_number01_orange14_05.gif 麵煮好後瀝乾水加入醬的鍋子中,先拌勻再嚐味道,再考慮要不要再加鹽or糖or胡椒粉等
a4a 如果是麵拌進醬裡加熱的煮法,麵條要煮到幾--乎沒有芯,畢竟瀝乾、加進鍋裡、與醬拌勻、調整味道都需要時間,這些都弄好以後麵就夠熟了~變成好吃彈牙的義大利麵囉~~
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kinoko1.gif 涼一點了~~比較拍的起來,白醬果然要配胖胖麵,比較Q又彈牙
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i_0099趁中午吃個開心,晚餐又要回到無澱粉的飲食囉~

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    芹瑪姬~♪ 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()