(๑•̀ㅂ•́)و✧ 芹瑪姬～* 寫些食話｡實話｡玩 笑 話｡.: •´з`•*

這趟旅程帶著正值不要不要期的兒子同行，回國後比較有印象的竟然是在大阪車站旁吃的仙台牛舌味の牛たん 喜助 大阪うめきた店
位在Grand Front Osaka グランフロント大阪南館 7F
電梯超難等要有耐心，看店鋪門口&內裝長這樣&菜單&價格。來吃牛舌其實是前一天來斜對面吃壽司時聞到濃厚的肉香，下定決心就是要吃到
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▼老公點【特切厚燒定食(3片6切)】主食是麥片飯，搭配山藥泥&牛尾湯
當時我們坐在吧檯位，烤台就在眼前，看著師傅現點現烤
 

這次大阪行出發日是週六，約下午1點到KIX，去飯店check in後應該已經3-4點
雖然黑門市場裡有很多想吃，附近電電城有很多想看的公仔
但市場裡大多都6點打烊，去了或許只能看老闆表演洗地倒垃圾...
又考慮隔天周日黑田市場很多店都沒開，還是拚一下周六當天傍晚就衝
結果的確時間太晚不是打烊就是賣完，加上一路奔波還真有點沒胃口
事先做功課想吃的幾乎都沒吃到...就轉往附近的電電城去溜搭
 

這次帶著生性好奇且體力十足的資深嬰兒出國(2歲...狗都嫌呀)
不管事先做了多少功課都是枉然，所有筆記如同廢紙...完全無法按照計畫
這天傍晚晃到心齋橋，4個大人都有點餓了，當我正忙著處理兒子耍賴時
我家把拔看到這家【天麩羅えびのや】窗明几淨且炸鍋前的老師傅威風凜凜，臉上彷彿寫著:我炸的蝦很好吃...全體一致贊成進去吃
  
這家店生意很好，在門口先報人數，如果客滿就要退出店外排隊(不登記名子，也沒號碼牌)
我們有小小排一下，剛好利用時間看櫥窗裡的餐點樣本

大阪人是全日本最喜歡吃蛋的人民，加上關西飲食文化喜歡大份量
久而久之超厚玉子燒三明治就成了關西在地特色美食
出發前在網路上找資料時發現很多日本人專程跑去買【北新地サンド】
玉子燒+美乃滋的照片看得我打定主意第一天晚上就要衝----
這家店在大阪有2家門市，我是去新北地。晚上6點開到清晨4點，只有外帶!!
 
▼嗯哼，店面有夠小，只能站1組客人點餐，扛棒也是不清不楚，邊走邊聊天很容易就錯過...但生意就是好的不得鳥

只要去日本，每到不同鄉鎮都會買當地的醃漬物
用途除了配稀飯以外，其實配咖哩飯、切碎炒飯、當下酒菜配日本酒都很適合
這次在金澤名鐵MZA百貨地下街遇見【四十萬谷本舖-金城漬】真是挖到寶
目前暫居兩個人排行榜榜首
=什麼是金城漬=
是四十萬谷本舖這家老店獨自開發，用加賀麹味噌&加賀菊酒的酒粕醃漬蘿蔔、茄子、小黃瓜、生姜、牛蒡、茗荷、蕨，其中我們大推茗荷
 

提到富山最有名的郷土料理就是【鱒魚壽司】，有經過這兒一定要嘗試
雖然簡單的說內容物就是魚跟飯，但當地有3-40家品牌，調味都略有不同
最常買的這家【鱒魚壽司本舖 源】最早在富山是高級料亭發跡已有130年歷史
 
▼做鐵路便當也有100年...動不動就百年，真是專注為妳呀
經過富山附近應該多少都會發現這包裝的蹤影(其實他太有名，東京車站或新宿涉谷的百貨裡也買的到)
 

最近有空翻翻以前去日本出差時拍的照片
想著等兒子再大一點有哪些點可以帶他去玩玩..
翻到了這間【釣船茶屋】讓客人可邊玩釣魚邊用餐，自己想吃的魚自己釣~
2014年造訪的是九州天神店，室內比較寬有兩艘船型座位區
2007年(?應該是吧，太久了)去的是大阪的難波本店，室內較小只有一艘船
 
▼船型座位旁邊就是水池，裡面活跳跳的放養著鯛魚、龍蝦、花枝、平目魚等等等

從札幌車站步行到AEON桑園店其實不遠
加上推著寬寬的嬰兒車真的不方便搭電車
因為想到車廂門一開就會招來很多日本人的白眼...就心寒
所以當天雖然下著雪花雨，我們決定依然步行前往

AEON桑園店規模比發寒店小且舊一點，很快就可以逛完一圈
看到位在角落的拉麵店「北の陽」就進去吃碗拉麵暖身禦寒

亂買調味料也是去日本玩的樂趣之一
尤其是燒肉醬~ぽん酢~柴魚高湯包這種台灣廠商學得不太像的必買好物
這次比較久沒去日本，忍不住多買了幾瓶
回家先開了左2【トリゼンフーズ 博多華味鳥 博多ぽん酢】

 

什麼是ぽん酢

在鹿兒島四處可見餐廳使用黒豚(黑豬)，有名的程度比如..東石蚵仔
拉拉山上到處都是水蜜桃，台南玉井的芒果冰~芒果乾~芒果醬
日本各地像沖繩~群馬縣阿~也都有黑豬
但鹿兒島黑豬這四個字是有登記的，不能隨便亂用
當然鹿兒島黑豬不可能會飛天遁地或唱歌
特色就在於豬臭味少，肉質甜美，纖維細緻，肉汁豐富 
 

旅行常常會有意外發生~就像當時為了賞花特地自駕去了富良野
誰知天氣太冷，一朵花也沒有..兩個人只能任憑冷風無情的亂吹
立刻切換下個目標，前往市區吃【富良野蛋包咖哩飯】

北海道的農業及酪農業很發達~馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔、玉米等等
像北見地區每到洋蔥收成的季節
就算是市區只要開窗就會飄來洋蔥味兒(笑)

又一次夜晚慢食@日本東京車站前
食物陪著我(們)度過認真工作後的犒賞時光
這次的出差主要視察山形縣的足湯新幹線~東北繞了一圈回到東京
用一盤低調的關東煮おでん和日本酒乾杯

↓在東京車站前的新丸之內大樓3F裡【こながら】
平常這家店也是排隊名店，但我們星期天將近晚上8點才到

從規劃北海道行程時就已經打定主意要吃這家回転寿司
雖不是均一價，但日本朋友說如果不想花太多時間耗在餐廳裡，
又想吃還不錯的握壽司的話，根室花まる是不會失望的選擇
起床以後就一路忍到下飛機，直奔國內線航站3F，果然~
人好多，小小等了15分鐘就進門了

 坐下後沒有想太多，有想吃or台灣不常見的就拿，沒在想價格

日本酒好像很難懂且深奧...酒莊(日語叫酒藏)、米種、釀造法等等等
基本的規則是有白紙黑字可以査詢，但我不來這一招
一切都是喝進嘴裡，全靠味蕾決定
　
神樂坂一帶以書籍文化聞名，站在街頭上莫名其妙的也會感受到
閱讀這件事很巧妙融入在這條街上
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讓人印象深刻的食物，除了美味，與食物度過的時光也是其一因素
 
自從松山羽田線開飛以來，就算要我自費也想盡辦法從松山回台
這天是出差最後一天，坐在成田機場某間餐廳櫃台邊
像男人般的點了生啤與章魚燒，默默看著店員忙碌奔走待客
或者看著店門外，猜想現在走過面前的是哪國人
面前這杯冰涼豪邁的生啤，覺得前所未有的好喝...

人說酒好不怕巷子深，再隱密的巷子裡也會讓人聞香辨位
這家拉麵店或許就是有自信；距離電車站徒步約10-15分鐘
建物外觀第一眼印象讓人聯想是要吃甚麼古早味粥飯麵點?
因為點菜是日本朋友包辦，直到上菜時知道代誌大條了~哈
 
神奈川縣小田原市對台灣人似乎不是必去的景點
附近比較有名的就屬箱根了吧

年過30以後吃東西很囉嗦..太精緻、重調味的都不在喜好排行榜中
台灣人遊日本必吃的拉麵；像勾芡狀的濃湯頭，都沒甚麼吸引力
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大學同學奈奈醬蒐集資料研讀分析後
提供這家小有名氣的聚餐地點
吃過以後大家都好驚訝，只用高湯涮鴨肉，不沾醬可以這麼好吃!!
 

寫來寫去還是寫吃的最開心~呵呵
結束出差的行軍行程，好朋友戶田桑邀約出來吃個飯
我們都不是會追逐新開幕或肖年郎話題餐廳的人
抱著嘗鮮的心情來李奧納多都喜歡的【bills】鬆餅店
看看人家排隊到底在排什麼?!
 
日本1號店在鐮倉七里ケ浜；表參道、台場、橫濱都有分店

逛到博多運河城快打烊，餓了卻不想在裡面吃飯
覺得在美食街裡吃好像少了冒險的樂趣
雖然我常常抽到籤王又踩雷，反正今天的眼淚；就是明日的笑話
到處晃遇見長浜NO.1拉麵(長浜ナンバーワン祇園店)
店內不大且頗有年代感，七晚八晚的時段卻坐滿滿
這應該就錯不了~我點『辛肉みそラーメン』￥680
 

2014.8月【博多菓子處-金城製菓】昭和23年創業
在博多阪急地下街遇到台灣少見的櫻花麻吉，不考慮馬上買
看起來甜甜的外表，吃在嘴裡卻是鹹鹹的花香
第一次吃通常會挫到睜大眼睛，瞭解後就會回味
外層是片鹽漬過的櫻花葉，是的~不懷疑這葉子可以吃